|
|
Lange Vinger Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
7 dl Melk, 400 gram suiker, 4 eierdooiers, pakje vanillesuiker, 7 eetlepels custard, 2 borrelglaasjes cognac, 1 pakje roomboter(niet te koud)en drie pakjes lange vingers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Melk met 200 gram suiker en de vanillesuiker koken, 4 eierdooiers met 200 gram suiker mengen met 7 lepels custard en een beetje melk.
De kokende melk van het vuur halen en bij de eierdooiers en de custard doen. Dan al roerend door laten koken tot het stijf is. Laten afkoelen tot het goed koud is.
Pakje boter mixe tot het wit is. Lepel voor lepel van de massa bij de boter mixen cognac erbij doen en goed luchtig mixen.
Lange vingers in de vorm zetten-laagjebeslag, laag lange vingers. In de koelkast zetten en slagroom erbovenop spuiten. Afgarneren met cacaopoeder en chocoladevlokken.
|
|
|